Tha pacadh falamh na theicneòlas math agus na dhòigh math air gleidheadh bìdh, a chuidicheas le bhith a’ seachnadh sgudal bìdh agus milleadh. Biadh pacaidh falamh, far a bheil biadh air a phacaigeadh falamh ann am plastaig agus an uairsin air a bhruich ann an uisge blàth, fo smachd teothachd gu tabhartas a tha thu ag iarraidh. Feumaidh am pròiseas seo an ocsaidean a thoirt air falbh bhon phacaid, a rèir an Ionad Nàiseanta airson Glèidhteachas Bidhe Dachaigh. Faodaidh e casg a chuir air a’ bhiadh a tha air a mhilleadh a bhith a ’soirbheachadh air èadhar a dh’ adhbhraich na bacteria, agus cuideachd a ’leudachadh beatha sgeilp a’ bhidhe ann am pasganan.
An-diugh tha tòrr bhiadhan pacaid falamh air a’ mhargaidh, leithid feòil, glasraich, bathar tioram, agus mar sin air adhart. Ach ma chì sinn leubail “paca falamh” air a chlò-bhualadh air inneal canastair, dè tha “vacuum packed” a’ ciallachadh?
A rèir OldWays, bidh canaichean le bileagan falamh a’ cleachdadh nas lugha de dh’ uisge agus pacadh, a’ cur an aon uiread de bhiadh ann an àite nas lugha. Bidh an teicneòlas pacaichte Vacuum seo, a chaidh a thòiseachadh ann an 1929, gu tric air a chleachdadh airson arbhar à tiona, agus leigidh e le riochdairean bìdh à tiona an aon uiread de bhiadh a chuir a-steach ann am pasgan nas lugha, a chuidicheas iad cuideachd gus an arbhar a phacadh taobh a-staigh uairean a-thìde gus am blas a ghleidheadh. agus crisp.
A rèir Britannica, tha pàirt falamh aig a h-uile biadh à tiona, ach chan fheum a h-uile biadh à tiona pasgan falamh, chan eil ach cuid de thoraidhean ann. Bidh na tha ann an soitheach bìdh à tiona a’ leudachadh leis gu bheil an teas agus a’ toirt a-mach èadhar sam bith a tha air fhàgail nuair a bhios am pròiseas canning, às deidh don t-susbaint a bhith air fhuarachadh sìos, agus an uairsin falamh pàirt air a thoirt a-mach anns a’ ghiorrachadh. Sin as coireach gun tug sinn falamh pàirt dheth ach gun a bhith falamh, oir feumaidh pasgan falamh an inneal ròin can falamh a chleachdadh airson a dhèanamh.
Ùine puist: Iuchar-16-2022
