Tha luchd-cleachdaidh air gabhail ri biadh à tiona le ceann fosgailte furasta gu farsaing le luchd-cleachdaidh air sgàth na buannachdan aige leithid furasta a stòradh, le ùine sgeilp fada, so-ghiùlain agus goireasach, msaa. a dh’ fheumar a thoirt air falbh stuthan a dh’ fhaodadh a bhith cronail leithid meanbh-fhàs-bheairtean agus enzymes ann am measan le bhith gan teasachadh agus gan dì-ghalarachadh. An uairsin air a chuir suas ann an soitheach le inneal a chaidh a dhealbhadh gu sònraichte airson an ròn fuasglaidh. Mu dheireadh tha an toradh air a chrìochnachadh le teasachadh agus sterilizing.
Tha e glè chudromach na grìtheidean ceart a thaghadh airson measan à tiona a dhèanamh. Feumaidh e am milis is searbh ceart, feòil, dath math, aroma a thaghadh gus coinneachadh ri ìre gu math àrd. Aig an aon àm, a 'taghadh na measan ùra, iomlan, cunbhalach, ochd measan aibidh gu bhith a' giullachd.
Feumaidh am pròiseas cinneasachaidh gu lèir de mheasan à tiona a h-uile grìtheidean a bhith air an ro-aithris ann an canaichean, leithid rangachadh, nighe, gearradh, agus thoir air falbh na sìol agus blanching ceumannan dì-ghalarachaidh. Agus còmhla ri sin, tha canning, smachd astar obrachaidh, cuideam ceart, agus cumail suas slàinteachas àrainneachd cudromach cuideachd. Gu sònraichte ann am pròiseas stealladh siùcar, feumaidh e nach urrainn siùcar a dhol a-steach don phort tanca air sgàth dèanamh cinnteach à càileachd mheasan à tiona. An uairsin is e an ath cheum inneal-glanaidh ro-ròin, a dh ’fheumas a’ bheàrn eadar mullach an èadhair tanca a thoirt air falbh, cinneasachadh mòr le bogsa teasachaidh amar uisge, faodaidh cinneasachadh baidse beag de uisge teth a dhol a-mach. Às deidh a ’cheum fuasglaidh anns a’ chanastair, feumaidh e canastairean a sheulachadh sa bhad, às deidh sin sterilization gu sgiobalta, sterilization, uisge goileach, tancaichean sterilization, poit amar beag, msaa. an staoin à tiona a-steach do shoitheach teasachaidh airson a sterilachadh sa bhad, às deidh sin faodar an stainn fuarach a thoirt a-mach agus a bhith na thoradh deiseil.
Tha beatha sgeilp gu math nas fhaide aig measan à tiona an taca ri measan ùra, bidh e eadhon a’ toirt buaidh air atharrachadh seusan cinneasachaidh mheasan ùra agus raon den mhargaidh, agus nas fheàrr blas ùr a chumail agus staid cuir ris tùsail, leithid measan citris agus cuid eile. gnèithean agus mar sin air adhart. Mar thoradh air an sin, rinn an t-sreath de bhuannachdan gu h-àrd meas air measan à tiona air a’ mhargaidh.
Ùine puist: Samhain-07-2021
